【穀胱甘肽--青春之泉】

👨🏻‍⚕️穀胱甘肽是什麼？

穀胱甘肽（Glutathione，簡稱 GSH）是一種由三種胺基酸（穀胺酸、半胱胺酸、甘胺酸）組成的小分子肽，在人體內廣泛存在，尤其在肝臟的濃度最高。它被稱為「人體最強的抗氧化劑」，因為它能中和自由基、排除毒素、增強免疫力，甚至影響皮膚健康與老化速度。隨著年齡增長、壓力或其他環境因子，穀胱甘肽會逐漸流失，因此透過「飲食」補充穀胱甘肽成為至關重要的一件事！依據國民健康署新公布的2018年版「每日飲食指南」建議，每日攝取3至5碟蔬菜、2至4份水果及適量肉類，即可獲得豐富的榖胱甘肽，外食族容易因飲食不均而缺少足夠的穀胱甘肽，此時可藉由補充營養輔助食品，加強攝取穀胱甘肽。

👩🏻‍⚕️穀胱甘肽的三大功效：

1.強效抗氧化，對抗自由基損害
穀胱甘肽是人體內最重要的內源性抗氧化劑，它能中和自由基，減少氧化壓力，保護細胞免受損害，降低心血管疾病、糖尿病、癌症、神經退化疾病（如帕金森氏症、阿茲海默症）的風險。

2.促進肝臟排毒，解酒、排除重金屬
肝臟是人體的解毒中心，而穀胱甘肽在其中扮演關鍵角色。它能幫助肝臟代謝毒素、分解酒精、排除重金屬（如鉛、汞），因此被廣泛應用於解酒、肝功能保護等領域。

3.增強免疫力，抵禦病毒與感染
穀胱甘肽有助於活化白血球、調節發炎反應，提高免疫系統對抗細菌、病毒的能力。研究顯示，穀胱甘肽水平高的人更不容易感染病毒，並且能加速病後恢復。

4.美白肌膚，淡化色斑
穀胱甘肽能夠抑制黑色素生成，同時促進舊有色素代謝，因此在美白保養品與針劑中被廣泛應用。它還能改善皮膚暗沉、斑點、痘疤，使肌膚更透亮。

5.改善代謝症候群，穩定血糖
研究顯示，穀胱甘肽有助於降低胰島素阻抗，幫助糖尿病患者穩定血糖，並減少糖尿病相關併發症的風險。

6.延緩老化，保護大腦與心血管
隨著年齡增長，體內穀胱甘肽含量會逐漸下降，導致細胞更容易受損、發炎。補充穀胱甘肽可以減少氧化壓力，維持心血管健康，並有助於降低阿茲海默症、帕金森氏症的風險。

👨🏻‍⚕️穀胱甘肽的來源

1.天然食物來源
某些食物含有穀胱甘肽，或能幫助身體提高穀胱甘肽水平，包括：
✔ 十字花科蔬菜：花椰菜、甘藍菜、芥蘭、白菜
✔ 含硫食物：大蒜、洋蔥、韭菜
✔ 蛋白質來源：雞蛋、魚類、瘦肉
✔ 水果：酪梨、柑橘類水果、草莓
✔ 全穀類與堅果：糙米、杏仁、核桃

2.穀胱甘肽補充劑
市面上有許多穀胱甘肽補充劑，包括：
✔ 還原型穀胱甘肽（Reduced Glutathione, GSH）：可直接被身體吸收，但口服吸收率不佳。
✔ 前驅物補充劑（如 N-乙醯半胱胺酸，NAC）：可促進身體自行合成穀胱甘肽。
✔ 脂質體穀胱甘肽（Liposomal Glutathione）：吸收率較高，效果較佳。

3.穀胱甘肽注射或點滴
有些人選擇透過靜脈注射補充穀胱甘肽，尤其是用於美白或抗氧化治療。不過，這種方式需要醫療監督，且效果可能因人而異。

👩🏻‍⚕️如何提升體內穀胱甘肽水平？

1.多吃富含穀胱甘肽的食物（如十字花科蔬菜、大蒜、酪梨）
2.補充前驅物（如 N-乙醯半胱胺酸 NAC），幫助身體自行合成
3.攝取維生素 C、E，這些抗氧化劑可幫助穀胱甘肽再生
4.適度運動（有氧運動、重量訓練可提高穀胱甘肽水平）
5.減少酒精與毒素攝取（過量飲酒、吸菸會降低穀胱甘肽）
6.保持充足睡眠（睡眠不足會影響身體的解毒與抗氧化能力）

👨🏻‍⚕️誰適合補充穀胱甘肽？

✔ 壓力大、長期熬夜、環境污染影響大的人
✔ 免疫力低、容易感冒或生病的人
✔ 想要美白、改善皮膚狀況的人
✔ 肝功能較弱、容易宿醉的人
✔ 糖尿病、高血壓患者，希望改善代謝健康